Kaiseki tempura (2 bintang Michelin) · SUITA
旬彩天 つちや
Sekitar 8 mnt jalan kaki dari Stasiun Esaka
Shunsaiten Tsuchiya adalah restoran Kaiseki tempura (2 bintang Michelin) di Suita, Osaka (Sekitar 8 mnt jalan kaki dari Stasiun Esaka). Menu andalannya adalah Paket makan siang Hiru no Tsuchiya (amuse, antipasto, sashimi, 8 tempura, acar cuka, nasi, asinan, dessert) (¥10,000). Tutup pada Minggu.
Jam buka / Akses
大阪府吹田市豊津町41-4
Menu
Minuman (sake & anggur)45
Setiap menu ditampilkan dengan terjemahan, dan di bawahnya nama Jepang seperti tertulis di toko — tinggal tunjuk saat memesan. Harga adalah nilai acuan dari sumber publik; mohon konfirmasi di tempat.
Catatan pelancong
Ada ulasan pengunjung asing yang stafnya menjelaskan tiap hidangan dalam bahasa Inggris. Bersama Kashiwaya, inilah fine dining andalan Suita. [Ada video panduan]
Halal & pantangan
Belum ada sertifikasi halal resmi yang dapat dikonfirmasi untuk restoran ini. Mohon tanyakan langsung ke toko mengenai bahan dan penyajian sebelum memesan.
Pertanyaan umum
Jam buka Shunsaiten Tsuchiya?
Sel–Sab 12:00–14:30 / Sen–Sab 18:00–21:30
Kapan Shunsaiten Tsuchiya tutup?
Minggu
Bagaimana cara ke Shunsaiten Tsuchiya?
Sekitar 8 mnt jalan kaki dari Stasiun Esaka — Alamat: 41-4 Toyotsu-cho, Suita, Osaka
Berapa biaya makan di Shunsaiten Tsuchiya?
siang ¥10,000/malam ¥24,000–
Apakah ada menu untuk Shunsaiten Tsuchiya dalam bahasa asing?
Halaman ini memuat menu lengkap 48 item dengan harga dalam bahasa Indonesia; nama Jepang tertera di bawah tiap menu — cukup tunjuk saat memesan.
Ulasan
Kaiseki tempura berbintang dua Michelin. Temanya "tempura yang tak ada di restoran tradisional, dan hidangan yang tak ada di kedai tempura" — ciri khasnya gaya menggoreng 'agresif' yang memanggang krustasea hingga harum. Dari counter sekitar 12 kursi Anda bisa menyaksikan sang master bekerja, dan tersedia ruang privat untuk jamuan. Minyaknya campuran musiman minyak biji kapas, wijen taihaku dan wijen sangrai; tanpa bahan budidaya atau beku, dengan ikan dari Akashi dan sayuran dari sekitar Suita. Ulasan mancanegara menyebut "tempura terbaik seumur hidup," dan satu-satunya set makan siang bisa penuh dipesan hingga dua bulan ke depan. [Web] Tabelog 4.11 — kelas tertinggi di kota. Situs resminya menyebut tempura sebagai "puncak teknik memasak dengan panas," diangkat dari minyak tepat saat umami, aroma dan kelembapan seimbang. Dimuat juga di media wisata seperti Rurubu.
Ulasan pertama adalah rangkuman redaksi dari ulasan publik dan info lapangan (bukan salinan verbatim).